噴霧干燥機的教學實
本科教學的需要，同時兼顧國家執業醫師考試和 研究生入學考試的要求，由全國 #$所 醫科大學的 #%位在教學與科學研究上卓有成就的教授編著。 全書分 &篇，內容包括核 酸、蛋白質、糖復合物、維生素、酶的結構與功 能；糖、脂類、蛋白質、核苷酸的代謝，以及 生物氧化、代謝調節； ’()、*()、蛋白質的生物合成，基因表達的調控 ，癌基因、抑癌基 因與生長因子，基因技術；生物膜，細胞信號轉 導，血液、肝膽、腦的生物化學，以及無機 物的生物化學等 "+章。在本書的編寫過程中，我們參照了衛生部 醫師資格考試委員 會制訂的《臨床執業醫師醫師資格考試大綱 （",,"年版）》的要求，根據多年噴霧干燥機的教學實 踐和各院校教學中的經驗體會，對教材的體例、 格式和內容的編排進行了充分的討論， 與以往的教材進行了比較，力求使這本教材適應 我國 "#世紀現代化建設的要求。我 們對教材內容進行了周密安排、仔細精選，使本
書的內容定位準確，在醫學教育的大前 提下，堅持對學生進行基礎理論、基礎知識和基 本技能的訓練，培養學生的創新意識和 創新能力，引導學生全面發展，滿足 "#世紀對醫學人才的要求。 !!本著面向現代化、面向世界、面向未來的精神 ，我們考慮到分子生物學、細胞生物 學和神經生物學是本世紀生命科學的熱點，本書 增加了生物膜和腦生物化學內容，同 時考慮到糖生物學的飛速發展，對糖復合物的結 構與功能給予了足夠的重視，從生物 化學角度為后續的學習打下基礎。雖然全書的基 本內容要求學生掌握和熟悉，但為適 應研究生入學考試的要求，有些內容可不必對醫 學本科生一一講述，各校可酌情加以 取舍。為了便于學生自學，全書力求語言流暢、 圖文并茂、深入淺出。與本書相配套的 還有學生和教師用光盤。學生光盤包括課件、附 有題解的題庫、生化術語英文讀音，以 及取得重大成就的名人故事，用來幫助學生學習 和理解課堂講授的內容，為學有余力 的學生提供一個更廣闊的空間，培養學生自學能 力和創新精神。教師光盤包括教師備 課所需的深一層知識、擴展的理論和有關最新進 展，以及生化理論與臨床醫學的聯系 內容等，作為教師的參考，以利提高教學水平。 !!本書在編寫過程中，得到了教育部高等教育司 的親切關懷和高等教育出版社生命 科學分社有關領導和編輯的鼎力支持和關心，得 到了各參編學校的支持與鼓勵，以及 大連醫科大學和新疆醫科大學領導的大力幫助， 在此一并表示感謝。由于我們的水平 有限，本書難免存在不妥之處，敬請同行專家、 使用本書的師生和其他讀者批評指正。 趙寶昌宋惠萍孫黎光馬文麗 ",,+年 ##月 目!!錄 緒
論 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!" 第一篇 !生物分子的結構與功能 第一章 !核酸 !!!!!!!!!!!!!!!!! # !第一節 !核酸的基本組成單位— ——核苷酸 !! # !!一、核苷酸的組成 !!!!!!!!!!!!!! # !!二、核苷酸的連接方式 !!!!!!!!!!!! "$ !第二節 ! %&’的結構 !!!!!!!!!!!! "" !!一、 %&’的一級結構 !!!!!!!!!!!! "" !!二、 %&’的二級結構 !!!!!!!!!!!! "" !!三、 %&’的高級結構 !!!!!!!!!!!! "( !!四、線粒體 %&’ !!!!!!!!!!!!!! ") !第三節 ! *&’的結構與功能 !!!!!!!! ") !!一、信使 *&’ !!!!!!!!!!!!!!! "+ !!二、轉運 *&’ !!!!!!!!!!!!!!! ", !!三、核糖體 *&’ !!!!!!!!!!!!!! "# !第四節 !核酸的理化性質 !!!!!!!!!! "!! 一、核酸的一般性質 !!!!!!!!!!!!! "!! 二、核酸的紫外吸收 !!!!!!!!!!!!! ". !!三、核酸的變性與復性 !!!!!!!!!!!! ". !第五節 !核酸的催化性質 !!!!!!!!!! /$ !!一、核酶 !!!!!!!!!!!!!!!!!! /$ !!二、脫氧核酶 !!!!!!!!!!!!!!!! /" !第六節 !基因組學與人類基因組計劃 !!!! /" !!一、真核生物基因組的特點 !!!!!!!!!! // !!二、人類基因組計劃 !!!!!!!!!!!!! /( !!三、后基因組研究 !!!!!!!!!!!!!! /+ !思考題 !!!!!!!!!!!!!!!!!!! /, 第二章 !蛋白質 !!!!!!!!!!!!!!! /! 第一節 !蛋白質的基本組成單位及其連接 方式 !!!!!!!!!!!!!!! /!! 一、蛋白質的基本組成單位— ——氨基酸 !!!!! /!! 二、氨基酸在蛋白質分子中的連接方式
!!!!! ($ !!三、生物活性肽 !!!!!!!!!!!!!!! (" !第二節 !蛋白質的分子結構 !!!!!!!! (/ !!一、蛋白質的一級結構 !!!!!!!!!!!! (/ !!二、蛋白質的空間結構 !!!!!!!!!!!! (+ !!三、膠原蛋白的分子結構 !!!!!!!!!!! )$ !第三節 !蛋白質結構與功能的關系 !!!!! )/ !!一、蛋白質一級結構與功能的關系 !!!!!!! )/ !!二、肌紅蛋白和血紅蛋白的空間結構與功能的 關系 !!!!!!!!!!!!!!!!!! )+ !!三、朊病毒與蛋白質構象病 !!!!!!!!!! )# !第四節 !蛋白質的理化性質及其提取、純化 原理 !!!!!!!!!!!!!!! )!! 一、蛋白質的理化性質 !!!!!!!!!!!! )!! 二、蛋白質的提取與純化原理 !!!!!!!!! +$ !第五節 !蛋白質組與蛋白質組學 !!!!!! ++ !!一、蛋白質組 !!!!!!!!!!!!!!!! ++ !!二、蛋白質組學 !!!!!!!!!!!!!!! +, !思考題 !!!!!!!!!!!!!!!!!!! +# 第三章
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